อกไก่บดหมัก

 อกไก่บด

อันนี้เตรียมไว้ทำอาหารอื่นๆครับ ทำเตรียมไว้ก่อน จะได้เอาไว้ทำอาหารอื่นได้เร็วๆครับ

มาเริ่มส่วนผสมกันเลยครับ

1. พระเอกของเราครับ อกไก่ 1/2 อกครับ สับละเอียดเลยครับ

2. หอมใหญ่หั่นลูกเต๋าเล็กครับ 1/2 หัวครับ

3. แครอทหั่นลูกเต๋เล็กครับ 1/3 หัวครับ

4. เครื่องเทศ ผมใช้ออริกาโน่ครับ หรือใครจะใช้กระเทียม พริกไทย รากผักชีก็ได้ครับ

มาเริ่มเลยครับ

แอบเจียวหนังไก่ไว้กินกรุบๆและเอาน้ำมันมาใช้ครับ ^  ^

เริ่มจริงๆแล้วครับ ตั้งกระทะผัดเครื่องเทศเราให้หอมครับ ใช้ไปเบาๆนะครับ เครื่องเทศเราไหม้เร็ว เติมหัวหอมใหญ่ ผัดให้เหลืองครับ แล้วใส่แครอทตามลงไปครับ

ผัดๆเอาให้ใสนะครับ

ผัดแครอทตามมาให้สุกครับ ผมชอบผัดเครื่องพวกนี้ให้สุกก่อนเพราะว่ามันหอมกว่าครับ อีกอย่างพวกแครอทผัดน้ำมันเผื่อจะได้คุณค่าทางอาหารมากขึ้นครับ ลดเวลาในการเอาไก่บดเราไปปรุงด้วยครับ

ใส่เครื่องในไก่สับเราเลยครับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผมใส่ไป 3 ที กับน้ำตาล 1/2 ช้อนแกงครับ คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จครับ

แค่นี้เราก็ได้ไก่สับไว้ทำเมนูยัดไส้แล้วครับ

อกไก่ 2 อก 90 บาทครับ ใช้ไปจริงน่าจะราวๆ 23 บาทครับ แค่รอทหัวละ 10 บาท หอมใหญ่ หัวละ 7 บาท ใช้ไปทั้งสิ้น 30 บาท ใช้ได้ราวๆ 2 ครั้งครับ