เลือดผัดใบโหระพา

 เลือดผัดใบโหระพาครับ

วันก่อนทำเต้าหู้ผัดใบโหระพาไปแล้ววันนี้มาทำเลือดหมูกันบ้างครับ

มาดูวัตถุดิบกับเลยครับ

1. เลือดหมูครับ เลือดไก่ก็ได้ครับ 1 ก้อนกลางๆครับ

2. โหระพาครับ ตามชอบใจเลย 

3. พริกกับกระเทียม สมาชิกวงกินข้าวผมไม่กินกระเทียม ไม่ใส่เหมือนเดิมครับ

จัดไปครับ

หั่นเลือดเป็นชิ้นบางๆแต่ไม่ต้องเล็กมากนะครับ เดี๋ยวผัดแล้วจะเละ สับกระเทียมพริกรอไว้เลยครับ

ตั้งน้ำมันร้อนๆใส่พริกกระเทียม ผัดให้หอมครับ

ใส่เลือดที่เราหั่นให้แล้วครับ ผัดสักครู่ น้ำเขาจะค่อยๆออกมาไม่ต้องตกใจนะครับ

พอเลือดร้อนดี ใส่ใบโหระพาครับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวครับ ผมใส่ไป 4 ทีครับ กับน้ำตาล ครึ่งช้อนครับ พอโหระพาสลบๆก็เป็นอันใช้ได้ครับ

เรียบร้อยครับ เมนูง่ายๆ เผ็ดหน่อยๆไว้กินบำรุงเลือดครับ

เลือด 1 ก้อน 10 บาทครับ โหระพา พริกนิดหน่อย ไม่ถึง 20 บาทก็อิ่มแล้วครับ