ผัดกะเพราเต้าหู้ไข่ดาว
วันนี้หลายขั้นตอนหน่อยนะครับ แต่ยังเป็นมังสวิรัติ ง่ายๆ เหมือนเดิมครับ มาเริ่มกันเลยครับ
วัตถุดิบวันนี้ครับ
1. ไข่สำหรับทำไข่ดาว 2 ฟองครับ
2. เต้าหู้ครับ ยังคงสีแดงเหมือนเดิมครับ เหลือมาจากวันก่อน 1 แผ่นครับ
3. กะเพรา
4. พริก กระเทียม
5. เครื่องปรุงรสมี ซีอิ๊วขาวกับ น้ำตาลครับ
เริ่มกันเลยครับ
ตั้งกระทะทอดไข่ดาว เอากรอบๆหน่อย ไข่แดงสุกๆหน่อยนะครับ เวลาหั่นเอาไปผัดจะได้ไม่เละครับ
ผัดพริกกระเทียมให้หอม โจมตีห้องข้างๆเลยครับ ผมไม่ใส่กระเทียมเหมือมนะครับ คนกินด้วยไม่กินกระเทียมครับ
ใส่เต้าหู้กับไข่ดาว ผัดให้ร้อนๆ ใส่ น้ำเล็กน้อยเพราะของวัตถุดิบเราเป็นของแห้งครับ
ใส่ใบกะเพราผัดให้ให้กะเพราสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว กับน้ำตาลเป็นอันเสร็จครับ
เมนูนี้ทำไม่ยากครับ เต้าหู้ที่นี่แผ่นละ 10 บาท ไข่ไก่ 2 ฟองอีก 10 บาท รวมๆแล้วราว 25 บาทสบายไป 3 มื้อครับ
Comments
Post a Comment