เต้าหู้ผัดใส่ใบโหระพา

 เต้าหู้ผัดใส่ใบโหระพา

วันนี้เป็นอาหารง่ายๆ เหมือนเดิมครับ สำหรับคนชอบอาหารที่เผ็ดซักหน่อยครับ

มาเริ่มที่เครื่องปรุงกันเลยครับ

1. อย่างแรกคือเต้าหู้ครับ ไม่ต้องแปลกใจนะครับว่าทำไมเต้าหู้สีแดง ผมเอาไปต้มกับน้ำหมูแดงมาครับ อยากกินหมูแดง ไม่เวิร์คนะครับ อย่าทำ วันนี้ใช้ 1 แผ่นครึ่งครับ

2. โหระพา อันนี้ตามชอบเลยครับ

3. พริกกับกระเทียม เนื่องจากคนกินด้วยไม่ชอบกระเทียม ผมเลยไม่ใส่ครับ 

4. เครื่องปรุงมีซีอิ๊วขาวกับน้ำตาลครับ

มาเริ่มกันเลยครับ

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นบางๆครับ จากนั้นซอยกระเทียมพริกรอไว้เลยครับ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่พริกกระเทียมเราลงไปผัดให้หอมครับ เอาให้ข้างบ้านอิจฉาเลยนะครับ

ใส่เต้าหู้พระเอกของเราผัดให้เข้ากันครับ ผมเติมน้ำเล็กน้อยให้มันมีน้ำหน่อยครับ เวลากินจะได้ไม่ฝืดคอครับ 

พอเต้าหู้ร้อนๆแล้ว ใส่ใบโหระพาลงไปได้เลยครับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ไม่ต้องเค็มมากครับ ใส่ซัก 2 ทีก็พอครับ ใส่น้ำตาลสักเล็กน้อยให้มันอร่อยขึ้นครับ ผัดพอโหระพาสุกครับ

เป็นอันเรียบร้อยครับ เต้าหู้ผัดใส่ใบโหระพา อาจจะเปลี่ยนจากเต้าหู้เป็นอย่างอื่นเช่น เลือดหมู/ไก่ มะเขือยาว อร่อยเหมือนกันครับ วันหลังทำแล้วจะเอามาให้ชมครับ

เมนูวันนี้มีแค่เต้าหู้แผ่นละ 10 บาท รวม 15 บาท สรุปว่าราวๆ 20 บาทก็อิ่มสบายแล้วครับ